Barskolan Academy

"Helle hurtig med stilig kordinerte bevegelser" Det er underholdende å betrakte en bartender som arbeider med ”flyt”. Alt ser enkelt ut og man får en perfekt servert cocktail som er lagd med det lille ekstra. I vårt bartenderkurs ingår det hurtighetstrening, freepouring og workingflair, teknikken og stilen som gjør at en bartender kan arbeide hurtigere, mer profesjonelt og som er underholdende for gjesten. Dette får du øve på hver dag sammen med våre proffe flair- instruktører.

Kursplanen er utviklet av våre proffe flairinstruktører i nært samarbeid med den mangeårige Verdensmesteren og bartenderlegenden fra Las Vegas, Christian Delpech!

Vi lærer oss

Å arbeide med flair

Vi lærer oss hvordan man arbeider som flair bartender og hva moderne bartender stil innebærer. Hvilke fordeler finnes med flairing og hva skiller klassisk og moderne bartending?

Redskap

Vi går noenlunde igjennom alle redskap, alt fra droppkorker til bar stasjoner. Hva heter alle redskap på engelsk og på svensk/norsk?

Working flair

Working flair er teknikken som gjør at man arbeider med stil. Gjennom å lære teknikken arbeider man hurtigere, profesjonelt og gir gjesten det lille ekstra. Vi fokuserer spesielt på working flair da det er denne type av flair man hovedsakelig bruker i baren.

Extreme flair

Vi lærer oss også å spinne flasker, noe som gir oss mulighet til å gjøre flere kule triks. Vi går igjennom forskjellene mellom working- og extreme flair samt hvilken som egner seg best i baren.

Free pouring

Denne teknikken innebærer at man setter eksakte centiliter mål uten å bruke målebeger. Hvilke fordeler finnes med akkurat freepouring og hva skal man tenke på for å få inn rett teknikk? Dette trener vi på hver dag. På slutten av kurset har vi en free pouring prøve.

Double pouring

For å kunne arbeide raskere og selge mer som bartender, lærer vi oss teknikken som går ut på å helle med to flasker samtidig.

Speed rounds

Hvordan går vi frem for å lage flere drinker samtidig? Hva skal man tenke på og hvilke teknikker skal man bruke? Kurset avsluttes med en prøve der man skal lage og servere flere drinker samtidig. Speed round øvingene gir deg en god forberedelse på arbeidslivet.

Final test

Kurset avsluttes med en test som består av å lage flere drinker samtidig på en viss tid, med mål om å klare eksakte mål, arbeide korrekt og profesjonelt.